Стрит-Фуд — оригинальный формат угощения на мероприятиях

Когда-то еду, которую готовили уличные торговцы для спешащих пешеходов, считали лишь дешевым способом подкрепиться. Однако сейчас это очень модная услуга кейтеринга, которая оказалась востребована на многих ивентах. Концепция еды, которая готовится вне кухни, на переносном оборудовании, и сразу выдается желающим перекусить, отлично адаптировалась к современной ивент-сфере.

Те отличия, которые разделяют стрит-фуд и другие, классические, виды кейтеринга — это отсутствие обслуживания официантами, отсутствие сервировки столов и готовка еды прямо на мероприятии. Такой кейтеринг можно назвать интерактивным — сотрудник, который готовит пищу, делает это по непосредственному запросу гостя, и отдает готовую порцию из рук в руки.

Стоимость кейтеринга в таком варианте может быть очень приятной для заказчика — потому что оплачивается, фактически, только приготовление еды, а многочисленные официанты оказываются не нужны. Хотя, конечно, качественный кейтеринг всегда включает сервис в локациях, где люди едят. Персонал расставляет столы или стойки, за которыми гости могут перекусить, убирает грязную посуду, следит за доступностью для гостей одноразовых салфеток, и т.д.

Кейтеринг и рестораны выездного обслуживания могут предложить приготовление самых разных блюд — в том числе, даже таких, которые требуют длительного приготовления.

Конечно, в понятие “стрит-фуд” включают, в первую очередь, фаст-фуд. То есть, это порционные блюда, готовящиеся сразу, с использованием полуфабрикатов и заранее заготовленных ингредиентов. Классические примеры — хот-доги, бургеры, закуски в лаваше или в лепешке-пите, сандвичи и т.д. Кейтеринг от Pro100 Event позволяет предложить вашим гостям всю эту классику “уличной еды”, причем по оригинальным рецептам, с неожиданными, яркими сочетаниями соусов, овощей и прочих компонентов.

Также стрит-фуд — это еда, которая получается благодаря быстрой обжарке или другой кулинарной обработке на соответствующем оборудовании. К примеру, картофель-фри, блинчики с разными начинками, пирожки и пончики, оладьи, лепешки и т.д.

Однако существует и противоположная грань стрит-фуда — блюда на большое количество людей, готовящиеся долго и без полуфабрикатов. Это, например, паэлья, бигос, плов, другие рецепты разных национальных кухонь — они готовятся на открытом огне в больших казанах на праздниках, и каждый желающий может получить порцию из общего котла. Кстати, так готовят и первые блюда — борщ, кулеш, уху. Заказав кейтеринг в Харькове, вы можете устроить приготовление какого-либо блюда на вашем празднике на открытом воздухе.

В услуги кейтеринга, которые стоит отнести к формату “уличной еды”, имеет смысл включить также приготовление еды на мангале и гриле. Конечно, речь в основном о мясных блюдах — шашлыке, кебабе, курице и т.д.

Дополнениями к основному ассортименту стрит-фуда могут служить фруктовые и овощные салаты, а также сладости. Разумеется, заказывая кейтеринг в Харькове, нельзя забыть и о напитках. Это не только чай и кофе, но и сезонные напитки, которые могут готовится на месте — лимонад, фруктовые фреши, глинтвейн, грог и прочие алкогольные и безалкогольные напитки.

При желании, выездной кейтеринг (Харьков) в формате стрит-фуд можно вписать в практически любое событие — от корпоратива до пикника, от арт-фестиваля до свадьбы.

Хорошее решение для многолюдных мероприятий — выставок-ярмарок, опен-эйр фестивалей, тимбилдинговых корпоративных мероприятий на несколько сотен приглашенных, и т.д. Причем речь не только об уличных мероприятиях — в просторных помещениях стрит-фуд тоже вполне уместен, а современное ресторанное оборудование вполне безопасно при использовании в зданиях.

Вместо того, чтобы заказать банкет кейтеринг в Харькове на свадьбу со множеством гостей, можно сделать выбор в пользу стрит-фуда. Это уместно, если свадьба или другое торжество проводится на локации, где большую часть мероприятия гости проведут под открытым небом.

Кейтеринг “под ключ” может включать несколько локаций, где готовятся разные виды еды. Гости могут подходить к любой из них и просить порцию того блюда или напитка, которых им хочется в данный момент. К примеру, можно заказать кофе брейк или другие кейтеринг услуги, и дополнить кофе свежеприготовленными горячими бутербродами: стрит-фуд может быть и таким!

А ВИП кейтеринг (Харьков) может объединить стрит-фуд с другим вариантом выездного обслуживания: например, подачей коктейлей или фуршетом.