Стріт-Фуд - оригінальний формат частування на заходах

Колись їжу, яку готували вуличні торговці для тих, хто поспішає пішоходів, вважали лише дешевим способом підкріпитися. Однак зараз це дуже модна послуга кейтерингу, яка виявилася затребуваною на багатьох івентах. Концепція їжі, яка готується поза кухнею, на переносному обладнанні, і відразу видається бажаючим перекусити, відмінно адаптувалася до сучасної івент-сфері.

Ті відмінності, які поділяють стріт-фуд і інші, класичні, види кейтерінгу - це відсутність обслуговування офіціантами, відсутність сервірування столів і приготування їжі прямо на заході. Такий кейтеринг можна назвати інтерактивним - співробітник, який готує їжу, робить це по безпосередньому запитом гостя, і віддає готову порцію з рук в руки.

Вартість кейтерингу в такому варіанті може бути дуже приємною для замовника - тому що оплачується, фактично, тільки приготування їжі, а численні офіціанти виявляються не потрібні. Хоча, звичайно, якісний кейтеринг завжди включає сервіс в локаціях, де люди їдять. Персонал розставляє столи або стійки, за якими гості можуть перекусити, прибирає брудний посуд, стежить за доступністю для гостей одноразових серветок, і т.д.

Кейтерінг та ресторани виїзного обслуговування можуть запропонувати приготування різних страв - в тому числі, навіть таких, які вимагають тривалого приготування.

Звичайно, в поняття "стріт-фуд" включають, в першу чергу, фаст-фуд. Тобто, це порційні страви, що готуються відразу, з використанням напівфабрикатів і заздалегідь заготовлених інгредієнтів. Класичні приклади - хот-доги, гамбургери, закуски в лаваші або в виноградному-піті, сандвічі і т.д. Кейтеринг від Pro100 Event дозволяє запропонувати вашим гостям всю цю класику "вуличної їжі", причому за оригінальними рецептами, з несподіваними, яскравими поєднаннями соусів, овочів та інших компонентів.

Також стріт-фуд - це їжа, яка виходить завдяки швидкій обсмажуванні або інший кулінарній обробці на відповідному обладнанні. Наприклад, картопля-фрі, млинці з різними начинками, пиріжки та пампушки, млинці, коржі і т.д.

Однак існує і протилежна грань стріт-фуду - страви на велику кількість людей, що готуються довго і без напівфабрикатів. Це, наприклад, паелья, бігос, плов, інші рецепти різних національних кухонь - вони готуються на відкритому вогні у великих казанах на святах, і кожен бажаючий може отримати порцію із загального котла. До речі, так готують і перші страви - борщ, куліш, юшку. Замовивши кейтеринг в Харкові, ви можете влаштувати приготування будь-якого блюда на вашому святі на відкритому повітрі.

В послуги кейтерингу, які варто віднести до формату "вуличної їжі", має сенс включити також приготування їжі на мангалі і грилі. Звичайно, мова в основному про м'ясних стравах - шашлику, кебаб, курці і т.д.

Доповненнями до основного асортименту стріт-фуду можуть служити фруктові та овочеві салати, а також солодощі. Зрозуміло, замовляючи кейтеринг в Харкові, не можна забути і про напої. Це не тільки чай і каву, але і сезонні напої, які можуть готується на місці - лимонад, фруктові фреші, глінтвейн, грог та інші алкогольні та безалкогольні напої.

При бажанні, виїзний кейтерінг (Харків) в форматі стріт-фуд можна вписати в практично будь-яку подію - від корпоративу до пікніка, від арт-фестивалю до весілля.

Хороше рішення для багатолюдних заходів - виставок-ярмарків, опен-ейр фестивалів, тімбілдингових корпоративних заходів на кілька сотень запрошених, і т.д. Причому мова не тільки про вуличні заходи - в просторих приміщеннях стріт-фуд теж цілком доречний, а сучасне ресторанне обладнання цілком безпечно при використанні в будівлях.

Замість того, щоб замовити банкет кейтеринг в Харкові на весілля з безліччю гостей, можна зробити вибір на користь стріт-фуду. Це доречно, якщо весілля або інше торжество проводиться на локації, де більшу частину заходу гості проведуть під відкритим небом.

Кейтерінг "під ключ" може включати кілька локацій, де готуються різні види їжі. Гості можуть підходити до будь-якої з них і просити порцію того блюда або напою, яких їм хочеться в даний момент. Наприклад, можна замовити каву брейк або інші кейтеринг послуги, і доповнити кави свіжоприготовленими гарячими бутербродами: стріт-фуд може бути і таким!

А ВІП кейтеринг (Харків) може об'єднати стріт-фуд з іншим варіантом виїзного обслуговування: наприклад, подачею коктейлів або фуршетом.